KREBS.AM.BERG

DIE.8.

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27.7.2018

    Es ist eine Freude, heuer bereits zum neunten Mal dieses wunderbare Fest für Gäste und Freunde des Franziskischlössls durchführen zu dürfen. Inspiration bekommen wir immer wieder bei unseren
Partnern, Freunden und Menschen, die uns nahe stehen. Dieses Fest ist unser Fest, bei dem wir uns jedes Jahr aufs Neue treffen.plaudern.genießen und über das Leben philosophieren - Savoir Vivre eben.

Dieses kulinarische Highlight vor den Salzburger Festspielen zieht jedes Jahr treue Genußaffine auf den Kapuzinerberg. Vielleicht sind auch Sie mit dabei!

Der heimische Flußkrebs ist eine Delikatesse! Die Wildfangsaison beginnt in der Traun im Früh-Sommer. Geschmacklich fast so intensiv wie Hummer mit äußerst zartem Fleisch und tollem Krustenaroma.
Freuen Sie sich auf ein unvergeßliches Flußkrebsdinner im wohl schönsten und höchstgelegenen Gastgarten der Stadt.

apéritif
Aix Rosé - Aus der 6 l Big Bootle
Maison Saint Aix | Jouques es Provence
oder
Wildshuter Sortenspiel - Aus der 3 l Big Bootle
Stiegl-Gut Wildhut, das einzige Biergut Österreichs
séquence alimentaire
Speisefolge
Amuse-Bouche | Mundfreude
Macarons | Sardinen in der Dose
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Tartes aux oeufs | champignons
Krebs-Eiertörtchen | Eierschwammerl
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Bouillabaisse
Provenzalische Fischsuppe
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Écrevisse | beurre á l’ail | Baguette
Der Hauptdarsteller
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Crêpes | Mousse au Chocolate